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Receta de Rosh Hashaná: Pie de manzana y miel

Enlace Judío México – Esta receta es la más conocida de Rosh Hashaná, ya que usa manzana y la miel. Los cuales son dos ingredientes que se deben de comer durante la cena de Rosh Hashaná y que son los más conocidos del día, se han vuelto incluso un símbolo de la fiesta. Los comemos juntos para desearnos un año dulce y bueno. Esperamos les guste el platillo.

Pie de manzana y miel

Ingredientes
2 tazas de manzanas o duraznos, pelados y en rebanadas
4 huevos
3/4 taza de miel
1 taza de yogurt
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de nueces picadas
masa para pie o migajas de galleta

Preparación
1. Se cubre un molde para pie con masa para pie o con migajas de galleta. Se distribuye la fruta sobre la corteza de pie. Se combinan los huevos, la miel, el yogurt, la vainilla y la canela en una licuadora y la mezcla se vierten sobre las manzanas. Se rocía con las nueces.
2. Se hornea durante 45 minutos o hasta que esté sólido, en un horno a fuego mediano. Se enfría a temperatura ambiente antes de servir.

Nota: Las nueces son opcionales, para hacer más festiva la cena se puede decorar con manzana en su lugar

Fuente: Comida tradicional judía. Damas de Beth – El

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