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ARTICULOS

El menú ashkenazí de Rosh Hashaná, cortesía de Liane Amper, sobreviviente del Holocausto

El menú ashkenazí de Rosh Hashaná, cortesía de Liane Amper, sobreviviente del Holocausto »

Enlace Judío México.- Como decía mi abuelita (Z”l) “en Rosh Hashaná debe uno de comer sólo comidas dulces para tener un año dulce, …
Receta de Rosh Hashaná: Kuguel, pastelito europeo, de zanahoria

Receta de Rosh Hashaná: Kuguel, pastelito europeo, de zanahoria »

El kuguel de zanahoria es uno de los platillos más famosos y consumidos en Rosh Hashaná por familias asquenacitas. Es perfecto para esta …
Shurba: caldo árabe-judío de pollo

Shurba: caldo árabe-judío de pollo »

La comida judía está llena de caldos. Tenemos la matzébol (sopa de bolas de matzá), el borscht (sopa de betabel), el jamud (caldo …
Knáfe: Dulce árabe-judío de nuez

Knáfe: Dulce árabe-judío de nuez »

Si has ido a un restaurante de cocina libanesa, judía o árabe seguro has visto algunos postrecitos de nuez muy dulces hechos a …
Aprende a preparar 3 tipos de kipes en menos de 10 minutos

Aprende a preparar 3 tipos de kipes en menos de 10 minutos »

Nadia Cattán para Enlace Judío México- El kipe es una deliciosa botana árabe que por muchos siglos se ha consumido en el Medio …
Ensalada de Berenjena Frita

Ensalada de Berenjena Frita »

Prueba esta deliciosa ensalada de berenjena, que le da un toque especial a tu comida …
Mussaka. Pastelito griego judío de carne y berenjena

Mussaka. Pastelito griego judío de carne y berenjena »

La comida judía es una mezcla de sabores de todo tipo. Sus recetas son el resultado de cientos de lugares por los cuales …
Rollito de acelga rellenos al tamarindo (Yébra)

Rollito de acelga rellenos al tamarindo (Yébra) »

Si te has familiarizado con la comida de judíos libaneses o de algún lugar árabe, te habrás dado cuenta de la cantidad de …
Mousse libanés con zatar y otras especias árabes

Mousse libanés con zatar y otras especias árabes »

La comida árabe judía se distingue por la variedad de especies y combinaciones que usa. La siguiente entrada, mousse libanés, usa zatar una …
Universidad de Tel Aviv: Comer chocolate en el desayuno te ayuda a adelgazar

Universidad de Tel Aviv: Comer chocolate en el desayuno te ayuda a adelgazar »

Enlace Judío México.- Los amantes del chocolate están de enhorabuena. Tomarlo como parte de un desayuno equilibrado de 600 calorías en el que …

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