Champiñones en salsa de vino blanco

AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO

Ingredientes:

• ½ kilo de champiñones enteros (busca de infestación).
• 2 dientes de ajo o ajo molido.
• ¾ de vaso de vino blanco “Kosher”.
• Una cucharadita de harina (tamizada).
• Una guindilla cayena (opcional).
• Pastrami (grueso) corte en tacos (opcional).
• Perejil (busca de infestación).
• Sal.
• Aceite de Oliva (Español).
• ½ de vaso agua.

Preparación:

1. Ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite y doramos el ajo con cuidado de que no se queme.
2. Añadimos la cayena y rehogamos unos segundos y si queremos los tacos de pastrami también.
3. Vertemos el vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
4. Añadimos los champiñones y rehogamos removiendo para que se impregnen bien.
5. Bajamos el fuego y añadimos medio vaso de agua para que se terminen de hacer.
6. Si la salsa nos queda muy líquida, en un vasito disolvemos la harina con agua y lo añadimos.
7. Movemos la sartén con garbo para que quede bien ligada y servimos en cazuelita de barro.
8. ¡Que disfruten mucho!

Fuente:Kosher Technical Konsultants