Te presentamos esta novedosa y fácil receta de pollo asado con piña fresca, es tan simple, fresca y deliciosa que le va a encantar a tu familia.

Ingredientes
  • 3 tazas de piña fresca cortada
  • 1 pollo para asar-freir cortado en trozos (o 4-6 piernas enteras o 2 pechugas enteras grandes)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4 cucharadita de Sriracha
  • pizca de canela molida
  • 1/2 taza de jugo de piña

Instrucciones

Precaliente el horno a 240 grados C. Coloca la piña en una fuente para horno.

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Coloque los trozos de pollo en la sartén, en parte sobre la fruta. Mezcle el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, la Sriracha y la canela en un tazón pequeño y unte el pollo con la mezcla.

Sazone al gusto con sal. Ase durante 10 minutos. Baja el fuego del horno a 180 grados. Vierta el jugo de piña sobre el pollo y la fruta. Ase durante unos 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido (un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne registrará 80 grados C), rociando una o dos veces con los jugos de la sartén.

Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar.

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