Enlace Judío – Ir a la playa y pagar precios altos por un sándwich, un postre y una bebida fría cada vez es más caro, y resulta que los hombres -más que las mujeres- son los que demandan más comida mientras pasan su tiempo bajo el sol.
Un nuevo estudio combina una encuesta sobre los hábitos alimenticios de unos 3,000 israelíes durante el verano con un estudio genético en un modelo de laboratorio, de acuerdo con The Jerusalem Post.
Los hallazgos indican que en los hombres, la exposición al sol activa una proteína llamada p53 que le indica al cuerpo que produzca grelina, una hormona que estimula el apetito.
En las mujeres, la hormona estrógeno bloquea la interacción entre p53 y la grelina y, por lo tanto, no cataliza la necesidad de comer después de estar bajo el sol.
El nuevo estudio de la Universidad de Tel Aviv revela que la exposición solar aumenta el apetito en los hombres, pero no en las mujeres.
Realizado en modelos de laboratorio, el estudio revela las diferencias entre hombres y mujeres en la activación del mecanismo metabólico.
Los investigadores explican que tanto en los machos de las especies animales como en los humanos, la exposición al sol activa una proteína llamada p53, con el fin de reparar cualquier daño en el ADN de la piel que pueda haber sido causado por la exposición.
La activación de p53 le indica al cuerpo que produzca una hormona llamada grelina, que estimula el apetito.
En las mujeres, la hormona estrógeno bloquea la interacción entre p53 y la grelina y, en consecuencia, no cataliza la necesidad de comer después de la exposición al sol.
El innovador estudio, que acaba de publicarse en la prestigiosa revista Nature Metabolism con el título “El comportamiento de búsqueda de alimentos se desencadena por la exposición de la piel a los rayos ultravioleta en los hombres”, fue dirigido por el profesor Carmit Levy y el estudiante de doctorado Shivang Parikh del departamento de genética y bioquímica humana y Dr. Yiftach Gepner y Dr. Lior Bikovski de la Facultad de Medicina Sackler de la Universidad de Tel Aviv.
Se llevó a cabo en colaboración con muchos investigadores en Israel y en el extranjero, incluidos colaboradores del Centro Médico Tel Aviv Sourasky, el Hospital Assuta Ashdod, el Centro Médico Meir en Kfar Saba y el Centro Médico Sheba en Tel Hashomer, junto con el Prof. Aron Weller de la Universidad Bar Ilán.
El estudio se basó en datos epidemiológicos recopilados en una encuesta de un año sobre los hábitos alimenticios de 3,000 israelíes de ambos sexos, incluidos los autoinformes de estudiantes que habían pasado tiempo al sol, combinados con los resultados de un estudio genético en un laboratorio. modelo.
Los hallazgos identifican a la piel como un regulador primario de la energía y el apetito tanto en animales de laboratorio como en humanos.
Hay una diferencia metabólica dramática entre hombres y mujeres, que afecta tanto su salud como su comportamiento, escribieron los autores.
Pero hasta el momento no se ha determinado si responden de manera diferente a los desencadenantes ambientales, como la exposición a la radiación ultravioleta (UV) del sol.
“Examinamos las diferencias entre hombres y mujeres después de la exposición al sol y descubrimos que los hombres comen más que las mujeres porque su apetito ha aumentado.
Nuestro estudio fue el primer estudio médico dependiente del género jamás realizado sobre la exposición a los rayos UV y, por primera vez, se descifró la conexión molecular entre la exposición a los rayos UV y el apetito.
Los estudios médicos dependientes del género son particularmente complejos, ya que se requiere el doble de participantes para encontrar diferencias estadísticamente significativas”, dijo Levy.
Los beneficios para la salud de la radiación solar se han atribuido a la vitamina D4, pero dos ensayos clínicos a gran escala recientes mostraron que la vitamina D por sí sola no estaba relacionada con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, muerte por todas las causas y cáncer invasivo.
Estos hallazgos indican que al menos algunos de los beneficios para la salud de la luz solar son independientes de la vitamina D, escribieron.
“Como humanos, nos hemos despojado de nuestro pelaje y, en consecuencia, nuestra piel, el órgano más grande de nuestro cuerpo, está expuesta a las señales del medio ambiente.
“La proteína p53, que se encuentra en la piel, repara el daño al ADN causado por la exposición al sol, pero hace más que eso; le indica a nuestro cuerpo que el invierno ha terminado y estamos al sol, posiblemente en preparación para la temporada de apareamiento.
Nuestros resultados proporcionan una base alentadora para más investigación, tanto sobre el metabolismo humano como sobre las posibles terapias basadas en UV para las enfermedades metabólicas y los trastornos del apetito”, concluyó.
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