Es curioso como la cultura judía es tan diversa que tiene recetas y sabores de casi todo el mundo. Estos pastelitos se comen en las celebraciones de halevíes y shamis (judíos árabes), por igual. Son muy ricos, típicos y dulces. Esperamos les gusten.
Shabat no es Shabat sin carne y como sabemos que muchos de ustedes ya se están preparando para el día sagrado, aquí les dejamos una receta que puede servirles si quieren probar algo nuevo y picoso. Esperamos les guste y disfruten sus tres comidas de Shabat.
No hay nada como una rica crema de jitomate calientita, si aparte le agregamos una capa crujiente de hojaldre tenemos la mezcla perfecta para hacer de la cena un éxito. Aquí les enseñamos a hacer ambas. Esperamos les gusten nuestras recetas.
El jálub o agrio es un caldo típico de las familias árabes judías que se cocina con fondos de alcachofa; es tan común que se ha vuelto símbolo de esta cultura. A continuación te enseñamos cómo cocinarlo y los nombres que toma cada platillo.
El betabel es tan usado en la cultura asquenacita que sirve para todo: para hacer sopa, para un postre, para un guiso y como acompañamiento. No hay platillo que no quede mejor que con un betabel cerca. A continuación les enseñamos una idea de cómo hacer ensalada de betabel
No hay nada más rico que comer unas ricas costillas crujientes bajo los dientes con un poquito de chile que le dé un saborcito rico. Aquí les dejamos la receta. Esperamos las disfruten
Para Shabat o la semana les dejamos unas deliciosas galletas de polvorón con chábacano y chocolate que se puden comer a todas horas. Esperamos les gusten.
Los postres de azhar son típicos de la comida sefardita, muy comunes entre las familias de judíos que llegaron de Alepo y Damasco. Con su aroma y sabor suelen despertar recuerdos de cariño y nostalgia. Esperemos les guste.
Durante años, no había tiendas ni supemercados kosher en el país; no había dónde comprar el pollo ya preparado. El ama de casa tenía que llevarlo con el shojet y ella misma desplumarlo, pelarlo y cocinarlo. Esta práctica sigue en pie, a continuación te explicamos cómo hacerlo.
El shawarma es uno de los platillos más conocidos y consumidos en Israel, los encuentras en cualquier barrio, cualquier calle y cualquier esquina. Vendría a ser el equivalente a nuestros tacos mexicanos. Por eso traemos para ti la mejor receta de shawarma que existe, aquella que mezcla la cultura israelí con un toque de salsa mexicana. Esperamos te guste.
Prueba esta receta para Shavuot; es rica e ideal para combinar con cualquier postre.
Shavuot es la fiesta donde celebramos la revelación de D-os en el Monte Sinaí, el pacto con el pueblo judío y el recibimiento de la Torá. Es un día santo (Yom Tov) y se celebra con varias comidas. Es costumbre acompañar con leche y productos lácteos estas comidas. Por eso, desde Monterrey Thelma Kirsch trae para ustedes dos recetas lácteas para la fiesta de Shavuot. Esperamos las disfruten
Receta e historia del manjar sefardí de la Noche de Shavuot, el Pan de los Siete Cielos. P HUERGO CASO PARA AGENCIA DE NOTICIAS
Es díficil encontrar platillos que se puedan hacer entre semana, sean sencillos y al mismo tiempo sirvan para deleitarse en una cena. Estos ravioles quedan perfecto para cualquier ocasión. Esperamos los disfruten.
A veces es difícil encontrar recetas que nos ideas de qué hacer con nuestro arroz. Ya hemos hecho al vapor, ya hemos hecho rojo, salvaje, de todas formas ¿qué más podemos hacerle? pues aquí te va una idea, no sólo para que sea nuevo y rico. Además para hacerte ver como una gran chef gourmet. Te compartimos nuestra receta de rissotto a la alcachofa.
La alcachofa se puede comer con todo, protege tu hígado, tu digestión y tiene montones de propiedades. Se puede hacer con ella entradas, guisos, arroces y por supuesto cremas. A continuación les enseñamos la receta esperamos la disfruten.
Para el hambre… Una rica receta de puntas de res, eso sí kosher.
El lajmayín es una comida típica de los judíos árabes. Es bastante sabrosa porque mezcla el sabor dulce del tamarindo con el sabor característico de la carne y el jitomate. Se sirven con tortillas de harina hechas a mano. Esperamos los disfruten.
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