RAQUEL ASKENAZI DE HARARI
Ingredientes
1 litro de leche
1 taza de ázucar
35 g de grenetina kosher
500 g de coco fresco (aproximadamente 2 cocos) rallado en un procesador de alimentos (puede usarse el que venden ya endulzado pero se le pone 1/4 de taza de azúcar en vez de 1 taza)
1/4 de cucharadita de esencia de coco
Un molde para gelatina de 24 cm
50 g de coco rallado (para adornar)
Preparación
1. Calentar 2 tazas de leche, agregar la grenetina y revolver hasta disolver
2. Agregarle el azúcar y seguir revolviendo
3. Agregar las otras 2 tazas de leche fría
4. Añadir el coco rallado, la esencia y seguir mezclando, hasta que quede todo integrado
5. Vaciar la mezcla al molde
6. Tapar y refrigerar hasta que cuaje
7. Desmoldar y adornar con coco rallado
Nota: Se puede preparar gelatina de coco no láctea si se sutituye a leche, por leche de coco
Fuente: Rapsodia de sabores
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $100 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad con una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.