(JTA) — Un restaurante de sushi kosher ha sido abierto en Moscú.
El sitio de noticias Jewish.ru informó el martes sobre la apertura de Kosher Pirate en el supermercado Kosher Gourmet.
Situado a medio camino entre la sinagoga Marina Roscha y el cercano Museo Judío y Centro de la Tolerancia en el norte de Moscú, Kosher Pirate ofrece más de 100 tipos de rollos de sushi, incluida una fusión con shakshuka, que mezcla la cocina japonesa y de Medio Oriente. Otra especialidad es el sushi con una imitación de caviar, que combina alimentos tradicionales rusos y japoneses.
Podría decirse que el sushi es la comida rápida favorita para los habitantes de las ciudades rusas que pueden permitírselo, con cientos, si no miles, de restaurantes que venden sólo rollos de arroz en Moscú. En consecuencia, muchos de los restaurantes kosher del país han estado ofreciendo sushi en sus menús durante años, incluido el restaurante L’Chaim en San Petersburgo y Jaffa en Moscú.
Pero la apertura de un restaurante japonés dedicado a servir sushi kosher casi exclusivamente es un nuevo desarrollo en la ciudad capital y posiblemente en toda Rusia.
Kosher Pirate también ofrece cuatro platos no japoneses: pizza, sopa Solyanka, ensalada César y empanadas de Uzbekistán.
Muchas de sus presentaciones de sushi tienen nombres de lugares israelíes, incluidas ciudades con muchos inmigrantes de habla rusa como Ashdod, Kiryat Yam, Netanya, Eilat y Haifa.
Un rollo de atún y aguacate que pesa aproximadamente 200 gramos cuesta menos de 4.50 dólares en Kosher Pirate. El restaurante también hace entregas en el área de Moscú.
La supervisión kosher está bajo la etiqueta Kosher Russia supervisada por el rabino principal ruso Berel Lazar.