Receta del día: Pastel marmoleado para shabat

Enlace Judío México e Israel – ¡No vas a creer lo fácil qué es hacer este pastel marmoleado de vainilla y chocolate! Te traemos un truco para prepararlo de forma sencilla, ¡cualquiera puede hacerlo!

Ingredientes:

• 5 huevos
• 2 1/2 vasos de harina
• 1 1/4 vasos de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla
• 2 cucharaditas de royal
• 1/2 a 3/4 de vasos de leche fría (Según vea si está espesa la masa)
• 160 grs. De mantequilla
• 1 1/2 cucharadita de cocoa hershey’s en polvo
• 3 cucharadas de crema espesa

MANERA DE PREPARAR

Se cierne 3 veces la harina y antes de la tercera cernida se agrega el Royal, las yemas se baten con el azúcar. Se le agrega poco a poco la mantequilla ablandada previamente; se va agregando poco a poco la leche, luego la harina, vainilla y crema.

Por separado se baten las claras y al punto de estar a turrón se agregan a la mezcla de las yemas y se revuelve todo. Se toma un poco de la masa y se revuelve perfectamente con la coca. En un molde previamente engrasado con mantequilla y harina, se vierte la mitad de la mezcla blanca; posteriormente se vierte la mezcla de chocolate y nuevamente la mezcla blanca. Se mete al horno a 175º C por una hora.

Este tipo de bizcocho marmoleado es tradicional en distintas partes del mundo y al corte resulta muy vistoso al tener un efecto veteado de chocolate y vainilla.

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