Ingredientes:
1 Lomo de huachinango
Aceite
Harina
Tjine
4 ajos exprimidos
8 limones
Sal
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Preparación:
Se pone el huachinango en un refractario, untándolo en aceite y rociándolo de harina. Se mete al horno hasta que se cueza.
Aparte se prepara el tjine con un vaso o más de agua. Se le agregan los 4 ajos exprimidos, unos 8 limones y sal al gusto.
Se agrega esta salsa al pescado y se hornea por 20 minutos, antes de servir se adorna con cebolla dorada y almendras fritas.
