Gastronomía judeo mexicana: un maravilloso sincretismo culinario

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Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de matzá
  • 2 tazas de nuez picada
  • 2 tazas de coco rallado (comprado)

Realización

  1. Batir claras a punto de turrón
  2. Partir la matzá en cuadritos
  3. Revolver las claras con  la matzá, el azúcar , el coco y la nuez.
  4. Engrasar una charola galletera, untándola con aceite y salpicándola de harina de matzá
  5. Hacer bolitas con la masa y hornearlas media hora.