Ingredientes
- 2 vasos de arroz
- 1 lata grande de champiñones rebanados
- 1pechuga de pollo a deshebrar
- 1 pimiento verde en rajas
- 1 pimiento rojo en rajas
- 1 paquete de azafrán
- 6 ajos finamente picados
- ½ cebolla finamente picada
- Aceite
- Sal al gusto
Se remoja el arroz en agua caliente, después se fríe con el ajo y la cebolla.
Aparte se fríen los pimientos 3 minutos y se les agrega el champiñón y el pollo.
Mientras tanto se ponen a hervir el consomé con el azafrán y la sal.
Cuando todo esta frito se mezcla con el consomé, se deja secar y listo.
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