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AS RECEITAS DA DONA CAMILA (LAS RECETAS DE DOÑA CAMILA) es una nueva sección de Enlace Judío donde encontrarán recetas de platillos libaneses Kosher, enviadas por Camila Hakim de Hayat. Las completamos con los consejos de Chella Cohen de Samra.
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Ingredientes
1 Un paquete grande de verdolagas
4 jitomates
2 pepinos
½ manojo de hierbabuena
½ cebolla
1 pan árabe tostado y en cuadritos
2 Sal, pimienta árabe, aceite de olivo, vinagre de manzana
Aceitunas negras (opcional)
Modo de hacerse
1-Se pican todas las verduras en cuadros chicos.
Se lava la verdolaga y la hierbabuena y se quitan los tallos.
Se mezcla todo.
Se sazona con los ingredientes, al gusto.
A la hora de servir se agrega el pan árabe tostado para que no se ablande antes -y las aceitunas.
El consejo de Doña Chella: Revolver la ensalada diez minutos antes de servir.
