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AS RECEITAS DA DONA CAMILA (LAS RECETAS DE DOÑA CAMILA) Éstas son comidas simbólicas de Rosh Hashaná que no pueden faltar en tu mesa.
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Buen provecho, o como dicen los libaneses “¡Sajtén!”
AATER: Miel
Ingredientes:
1 taza de azúcar
½ taza de agua
Limón
Modo de prepararse:
Mezclar el azúcar y el agua a fuego lento, cuando se diluya bien poner 4 o 5 gotas de limón. Agarrar con los dedos un poco de la mezcla, si se pega está bien sino, echar más gotas de limon. Dejar a fuego lento hasta que esté bien diluido.
MANZANA CON MIEL:
Se pelan y se parten las manzanas en gajos.
Por separado, en un refractario se sirve la miel de abeja.
Al momento de la bendición, se sirve la manzana y arriba se pone la miel.
