LA MEIDELE

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1.Rugelaj.
No necesitan ir hasta la panadería Marzipan en Yerushalaim para comer estos deliciosos postres de chocolate. El truco para que te queden exquisitos es agregar un poco de queso crema o yogurt a la masa. Además pueden jugar con el relleno que quieran.

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2.Bagel con Lax.
Para darle un toque más paisano a este platillo busquen el salmón curado, no ahumado. Es una opción excelente para representar la comida judía de una manera fácil, rica y poco trabajosa. No se les olvide hacer la comida de leche, pues el queso crema es el ingrediente principal.

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3.Jrein.
Si son fans de wasabi en el sushi, no tienen que esperar a que sea pésaj para comer maror. Pero como muchos saben, la raíz fuerte regular es poco picosa para nosotros, así que pueden mejorar un frasco con aún más raíz fuerte. Ojo: si les empiezan a llorar los ojos pueden usar gogles.

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4.Pastel de chocolate, sin lácteos ni gluten.
Ideal para las comidas pareve o los paisanos hipsters (que no comen lácteos, gluten, etc). Agrega fresas o cerezas maceradas a cualquier receta de su abuela para que no se queden sin un postre delicioso después de una buena comida de carne.

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5.Brisket.
Este platillo se hace con una carne dura, así que es importante que se tomen su tiempo con este platillo; pues hay que ablandar la carne. Pueden hacerlo salado con hierbas y verduras o dulce con azúcar morena y frutas secas. Puede tomar todo el día en estar listo, pero el resultado valdrá la pena.

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6.Bazargan.
Este platillo de origen sirio es completamente vegano y saludable. Es un platillo agridulce a base de trigo, nueces, tamarindo y muchas especies. Cocínenlo un día antes de que lo sirvan para que se impregnen bien esos sabores. Ideal para una botana o principio.

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7.Shakshuka.
Este delicioso platillo, al contrario de la creencia de muchos, no es israelí; tiene sus orígenes en los judíos de Túnez y Libia. No hay desayuno más sano y sabroso que estos huevos pochados en salsa de tomate picante. Atrévanse a jugar con diferentes verduras y especies para distintas versiones.

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8.Sopa de Matze Ball.
No podía faltar el platillo más consentidor de la comida judía. Los puristas del matze ball juran que la receta debe contener schmaltz (grasa de gallina), pero existen recetas completamente vegetarianas. No importa si lo hacen vegetariano, con pollo o gluten free, lo importante es no comprar una lata en el súper y hacerlo desde cero.

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