Hasta hace unos años, Nanuchka era un pub de estilo georgiano convencional que servía comida tradicional como khachapuri, un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia, y khinkali, una masa rellena de carne picada. Todo cambió cuando su dueña se convirtió en vegana.
AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO – Nana Shrier, la titular del restaurante, se convirtió en una estricta vegana, en el país con más veganos per cápita del mundo.
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Ella decidió convertir todo su restaurante en uno sin carne y libre de lácteos, a pesar de ser desaconsejados por sus amigos y colegas de negocios.
Sin embargo, los israelíes la están acompañando y el negocio es más exitoso que nunca.
Para los veganos, todo lo procedente de animales está prohibido. Los veganos no comen huevos ni queso, no beben leche y en algunos casos incluso evitan la miel.
Fuente: AJN
