Judíos del antiguo Israel comían pescado no Kosher: estudio

Enlace Judío – Durante más de un milenio, los judíos de la antigüedad comieron pescado no Kosher y la prohibición bíblica contra las criaturas marinas sin aletas y sin escamas surgió a pesar de un hábito consolidado, mostró un nuevo estudio publicado este martes en una revista académica israelí.

La investigación es parte de un proyecto más amplio dedicado a descubrir los orígenes del judaísmo desde una perspectiva arqueológica, explicó el Dr. Yonatan Adler, profesor titular de la Universidad de Ariel y director del proyecto, informó The Jerusalem Post.

“El proyecto se enfoca en explorar desde qué punto en el tiempo tenemos evidencia de que los judíos de la antigüedad conocían la Torá y estaban cuidando sus leyes”, dijo.

Cuando era niño, a Adler siempre le molestaba una pregunta: ¿Por qué los personajes de la Biblia no parecen más judíos?

“Cuando leemos las historias sobre el rey David y el rey Salomón, los profetas, etc., nunca se menciona nada acerca de si ellos guardaban el Shabat o se sumergían en un baño ritual”, dijo Adler.

“Sin embargo, cuando comencé a estudiar la Mishná y el Talmud, esos rabinos, Hillel, Shammai, el rabino Tarfon, eran muy judíos. El contraste me molestó”. Muchos años después, Adler comenzaría a trabajar para comprender cuándo ocurrió el cambio.

“Llegué a reconocer que la arqueología es una herramienta maravillosa para discernir los comportamientos humanos en el pasado, para ver lo que la gente estaba haciendo realmente”, dijo.

“De todo lo que habita en el agua, estos podréis comer: todo lo que esté en el agua, ya sea en los mares o en los arroyos, que tenga aletas y escamas; estos podréis comer. Pero cualquier cosa en los mares o en los arroyos que no tenga aletas ni escamas, entre todas las cosas que pululan en el agua y entre todas las demás criaturas vivientes que están en el agua, serán una abominación para ti”, dicen los versículos 9-10 del capítulo 11 de Levítico.

Adler y el coautor del estudio, el profesor Omri Lernau de la Universidad de Haifa, analizaron los datos de unos 56 conjuntos de huesos de pescado encontrados en 30 sitios en toda la región y que datan entre la Edad del Bronce Final y el final del período bizantino (1550 AEC a 640 EC).

Los investigadores demostraron que el consumo de pescado no Kosher era muy común incluso hasta el período persa (586 AEC a 332 AEC).

El período de tiempo abarca siglos en los que se cree que tuvo lugar gran parte de la narrativa bíblica, la época de los profetas y reyes.

Los sitios elegidos por los investigadores incluyeron Jerusalén, Lajish y Ramat Rajel, asentamientos antiguos que por su ubicación geográfica y por la cultura material que presentaban, eran indudablemente de Judea.

“Los antiguos judíos comían mucho bagre y tiburones”, dijo Adler. Ambas especies no presentan escamas y no son Kosher. Los investigadores también dijeron encontrar restos de anguilas y rayas.

“Esto es interesante porque lo que significa es que los compiladores de la Torá, asumiendo que estaban trabajando en el período persa, que es lo que piensan la mayoría de los eruditos bíblicos, legislaron una prohibición contra comer un pez sin escamas en un momento en que los judíos comían y habían estado comiendo estos pescados durante bastante tiempo”, explicó el investigador.

Por lo tanto, la norma iba en contra de una práctica de larga data, contraria a lo que sucedió con la prohibición de comer cerdo. “En ese momento, muchas poblaciones del Levante no consumían carne de cerdo”, dijo.

Los hallazgos arqueológicos apoyan la idea de que los judíos antiguos no comían carne de cerdo.

Queda muy poca evidencia sobre los hábitos alimenticios en Judea durante el período helenístico (332-63 AEC), ya que los restos arqueológicos de esos siglos son, en general, muy raros.

Sin embargo, en los conjuntos de peces que se remontan al siglo I AEC y posteriormente, las espinas de pescado no Kosher prácticamente no se encuentran, una señal de que las masas judías en ese momento guardaban en su mayoría las leyes dietéticas de la Torá.

“No podemos precisar el momento exacto en que comenzaron, pero para entonces ya no comían pescado sin escamas”, dijo Adler.