¿Sabes qué es el gluten?…. ¿Te conviene o no consumirlo?
2 de septiembre de 2019
El gluten es un nutritivo grupo de proteínas de pequeño tamaño compuesto por gliadina y la glutenina; el problema surge cuando la gliadina entra en contacto con la mucosa intestinal y que a las personas con Enfermedad Celiaca les provoca severos estragos ya que interfiere con el metabolismo y la absorción de nutrientes de los alimentos.
