Centro Médico Cedars-Sinai: Las propiedades médicas del chile
De acuerdo al Dr. Michael R. Freeman, Director del Programa de Biología de Cáncer del Centro Médico Cedars-Sinai señala que la capsaicina, presente en pimientos jalapeños, el ají y otros tipos de pimientos muy picantes, es conocida por su capacidad de matar células cancerosas cultivadas en laboratorio.