El estudio será particularmente bienvenido en Israel y en los territorios palestinos, donde el aceite de oliva es un alimento básico, se utiliza ampliamente en la cocina y aderezos, y se vierte generosamente sobre los platos de hummus.
Durante años, no había tiendas ni supemercados kosher en el país; no había dónde comprar el pollo ya preparado. El ama de casa tenía que llevarlo con el shojet y ella misma desplumarlo, pelarlo y cocinarlo. Esta práctica sigue en pie, a continuación te explicamos cómo hacerlo.
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