Si has ido a un restaurante de cocina libanesa, judía o árabe seguro has visto algunos postrecitos de nuez muy dulces hechos a base de una especie de tiritas blancas que se enredan y encierran una capa de nuez, pistache o almendra. Pues estos postrecitos se llaman knáfe se comen mucho en Medio Oriente y son típicos de la comida israelí y árabe judía. A continuación te enseñamos cómo hacerlos.
Los mamul son un postre típico de Medio Oriente. Son bolitas dulces rellenas de nuez o dátil. Se sirven después de comer y son útiles para cualquier ocasión. La siguiente receta te enseña a hacerlos.
Es curioso como la cultura judía es tan diversa que tiene recetas y sabores de casi todo el mundo. Estos pastelitos se comen en las celebraciones de halevíes y shamis (judíos árabes), por igual. Son muy ricos, típicos y dulces. Esperamos les gusten.
Para Shabat o la semana les dejamos unas deliciosas galletas de polvorón con chábacano y chocolate que se puden comer a todas horas. Esperamos les gusten.
Ingredientes: 6 dedos de chocolate amargo ¼ kilo de nuez 1 chorrito de ron 9 huevos separados 2 manzanas Golden 200 gr. de azúcar
(18 piezas) 250 grs. de mantequilla ½ taza de azúcar 1 huevo 4 tazas de harina 18 moldes para tartaletas RELLENO: 1 lata de
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