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Enlace Judío México | Con la necesaria lluvia que empapa los senderos de Israel, este fin de semana una lluvia diferente bendijo estas tierras, ¡Lluvia de chocolate! En el festival anual de chocolate, no faltó en la ciudad este rico alimento en todas sus presentaciones: desde Shwarma y kebab de chocolate, joyería y escultura de chocolate, hasta un spa de chocolate. El festival tuvo lugar en la vieja estación de trenes de Jaffa en Neveh Tzedek.
El festival de tres días, el cual comenzó el jueves 13 de febrero, contó con las mejores chocolaterías y chocolateros de todo el país, además de una serie de actividades relacionadas con este manjar, como por ejemplo, hacer sushi de chocolate. Organizado por Yael Rose, un israelí que vive en Londres, quien ha facilitado los festivales de chocolate en todo el Reino Unido desde hace año. El festival atrajo a 20,000 personas este año. En una entrevista que realizó la agencia de noticias Tazpit al asesor de prensa del festival, Eran Levy-Zaks, éste dijo:
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“Nosotros consideramos tres cosas al organizar el festival de este año[…] tuvimos que elegir un momento en el cual el clima del Medio Oriente sea propicio para el chocolate. El clima fresco de febrero siembre es genial. Y con San Valentín y el hecho general de que los israelíes adoran los festivales, decidimos que éste era el momento de hacerlo” (Levy-Zaks/ Tazpit)
A pesar de que la industria del chocolate no es tan grande en Israel, la gente viaja desde las cercanías hasta las lejanías para visitar el segundo Festival Anual de Chocolate en Israel. Durante la venta, los puestos de chocolate, estuvieron a reventar y ni siquiera la lluvia pudo hacer que la gente se fuera.
Meital, una estudiante universitaria que viajó desde Haifa para probar el chocolate de este grandioso festival dijo que ésta “es una experiencia única y vale la pena el viaje […] me encanta el chocolates. Especialmente la variedad dulce” (Meital/ Tazpit). Samira, una visitante árabe musulmana, que llegó desde las cercanías de Yaffo, explicó que ella vino el año pasado y tuvo que ver lo que había en el almacén para el festival de este año. “Pero el chocolate amargo es mi favorito” (Samira/Tazpit) añadió.
En el puesto de la boutique Holy Cacao Chocolate, los sabores oscilaron entre el chocolate picante de chile-pimienta mexicano, hasta sabores más tradicionales como menta y café. Fundado por el americano Jo Zander, Holy Cacao Chocolate, es el primer fabricante del chocolate desde el grano hasta la barra en Israel. Localizado en Ma’ae Hever, éste es el primer fabricante que importa sus granos de cocoa de Perú, Ecuador y la República Dominicana.
Quizá, la atracción más inusual de este festival fue el spa de chocolate, atracción que estuvo a cargo de Marina Kuzmenko, propietaria de un spa en Nahariya, que ofrece tratamientos de exfoliación con chocolate a los clientes. Su mezcla de chocolate, la cual es 100% a base de cacao, sigue siendo una receta secreta y no es comestible, explica Marina, quien hizo aliá desde Ucrania hace 15 años. “El chocolate es bueno para la piel dejándola suave y con olor a chocolate “dijo (Kuzmenko/ Tazpit).
La historia del chocolate en Israel tiene sus raíces en el centro del país. La primera fábrica de chocolates se estableció en Tel-Aviv por el judío alemán Israel Liebre en 1926. Después, Eliyahu Fromenchenko, un dulcero ruso, abrió la fábrica de chocolates Elite en Ramat Gan, en 1934.
Fuente:Tazpit News Agency
