AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
1 kg. de filete de salmón
Salsa:
6 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de jengibre fresco, en cubos.
4 cucharadas de aceite de canola.
½ taza de salsa de soya baja en sodio.
¾ taza de agua.
4 cucharadas de azúcar.
2½ cucharadas de fécula de papa, e igual cantidad de agua, para espesar.
1 cucharada de semillas de sésamo.
Para preparar la salsa:
Fríe el ajo y el jengibre en aceite a fuego medio-alto hasta que estén fragantes, entre 30 segundos y un minuto. Agrega la salsa de soya y el agua. Reduce el fuego a medio-bajo. Lentamente agrega el azúcar hasta que se disuelva. Baja el fuego si es necesario. Mezcla la fécula de papa y el agua y añádela a la salsa, revolviendo constantemente para espesar. Agrega las semillas de sésamo. Vierte la salsa sobre el salmón y hornea a 180°C durante 30-45 minutos o hasta que se pueda retirar fácilmente la escama del salmón.
Se sirve con arroz.
