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miércoles 12 de febrero de 2025

Brochetas (Kebabs) de pollo para Lag Baomer

AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO – Lag Baomer, fecha en la que las personas hacen fogatas y barbacoas, inicia hoy, y las Kebabs (brochetas) son ideales para esta festividad, ya que, además de deliciosas, se elaboran con ingredientes frescos que se cocinan en la parrilla. Se pueden servir solas o con arroz, puré de papas o cuscús.

Kebabs1 - Enlace Judio Mexico

Rinde 12 porciones

Ingredientes

1 pechuga de pollo
2 calabacines
2 cebollas moradas
1 caja de tomates tipo uva
12 palillos para brochetas
Sal

Ingredientes para marinar:

2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de taza de jugo de naranja natural (el jugo de aproximadamente la mitad de una naranja)
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de paprika
2 dientes de ajo machacados

Kebabs2 - Enlace Judio MexicoKebabs3 - Enlace Judio Mexico

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes para marinar en un recipiente. Corte el pollo en cubos y marine durante al menos 1 hora.

Corte la cebolla en trozos y el calabacín en rodajas finas.

Coloque las verduras y el pollo en los palillos.

Para asarlas, remoje las brochetas en agua durante 30 minutos antes de cocinarlas.; esto evitará que se quemen.

Colóquelas en la parrilla. Rocíelas con aceite en aerosol (o con una ligera llovizna de aceite) y espolvoree con sal. Áselas hasta que el pollo esté cocido.

Traducción: Vera Wallach

Fuente: chabad.org

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