LA MEIDELE
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No sé si a todas las paisanas les sucede, pero entre más pasa el tiempo, la cena de las tandas de mis amigas se vuelve más y más de hue… perdón, de dieta. Las paisanas, por lo general, tenemos nuestras curvas; nuestros cuerpos de futura idishe mame: acinturadas pero ¡Oy vey! con ese tujes y pulques.
Sin embargo, para estar a la moda, nos la pasamos haciendo todo tipo de dietas, ejercicios y rituales para bajar esos kilitos extra (que tanto les gustan a los paisanos).
He escuchado de todo tipo de dietas, igual que la ropa se ponen de moda. Que la de los licuados, que la del té verde, que la de nada de carbohidratos, de puntos, weight watchers, de pura proteína, de la de muérete de hambre; además, súmenle las restricciones de comida de las que son kosher y no hay ni cómo llenar una muela. Las dietas varían y cambian con las épocas pero siempre hay dos constantes: Las paisanas están no solo a dieta, sino a la dieta de moda y sus idishe mames todo el tiempo las quieren hacer comer. Una constante más: todas aaaaman el pastel de mon de light & lite y juuuuran que es lo máaaaaas de dieta del mundo (Pffffff).
Como ahora, en todos los lugares de moda la dieta gira alrededor de las súper foods. Y oooobvio, las paisanas están metidísimas en esa onda ¿ya saben? Pero… ¿qué tal si en vez de tratar de bajar esas púlqueles con las súper foods de moda en California las aceptan con las 7 súper foods que se mencionan en la Torá?
- Higos. Secos o frescos contienen mucho potasio, un mineral que controla la presión arterial. Son ricos en fibra dietética y contienen calcio.
- Aceite de Oliva. Las aceitunas y el aceite de oliva extra virgen contienen muchos antioxidantes. Tienen un alto nivel de grasas vegetales que bajan los niveles de colesterol. Tienen vitamina E y es bueno para la gastritis.
- Cebada. Este grano entero es excelente para hacer panes y cereales más sanos, contiene mucha fibra y ayuda al intestino, reduce el colesterol, reduce el riesgo de cáncer de colón y de diabetes tipo 2. Por si fuera poco, tiene muchos minerales de cobre, que reducen los síntomas de artritis.
- Uvas. A todos nos encanta el jugo de uva y el vino, pero además son muy saludables. Las uvas contienen un compuesto nutricional llamado flavonoides, que se ha comprobado reducen el riesgo de coágulos en la sangre. Ricas en antioxidantes, las uvas proveen protección hacia problemas cardiovasculares.
- Granada. Esta fruta está de moda como súper food en todo el mundo, en especial en jugos. Las granadas son ricas en antioxidantes, que previenen el alto colesterol y coágulos en la sangre.
- Miel. En vez de estar usando splenda, stevia y schmevia ¿por qué no tratan de endulzar con miel natural? La miel está repleta de antioxidantes y es un anti-viral, anti-bacterial, y anti-fungal. Es el endulzante más sano para los diabéticos.
- Trigo. Entre menos refinado esté el trigo en más saludable. Procuren comprar productos de grano entero en lugar de harina refinada (qué engorda más). El trigo contiene altos niveles de magnesio y manganeso, que nos ayuda a mantenernos enérgicos y ayuda a reducir el riesgo de diabetes y cálculos biliares.
