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En el “Down Town” de Haifa se llevará a cabo entre el 11 y el 18 de diciembre, el primer Festival de Comida árabe, que se incluye en el marco del Festival de Festivales, el evento anual con que esta ciudad festeja Janucá, Navidad y las fiestas árabes. Se preparan platos que están desapareciendo del paisaje culinario local por ser muy laboriosos.
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Es una iniciativa de la Administración Haifa Downtown, y la dirección creativa está en manos del Dr. Nof Atamna-Ismaeel ganador del concurso Master Chef 2014, quien reside en la ciudad norteña Baqa al-Gharbiyye. Se presentarán montajes musicales gratuitos cada noche, con músicos árabes en los bares y un show del músico israelí Dudu Tassa nacido en Haifa, y la estelar cantante árabe musulmán Nasreen Qadri, que canta como los ángeles, en el acto de clausura el viernes 11 de diciembre.
La palabra A-Sham en árabe se refiere a la zona geográfica conocida como el Levante, con su famosa cocina árabe, que se extiende desde Alepo,en el norte hasta el Néguev, en el sur, en el Líbano y Transjordania. El festival se centrará en el contexto cultural interesante de la cocina levantina, con varias interpretaciones culinarias y estilos de vida.
