AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
• ½ kg de carne de res molida sin grasa.
• ½ cebolla finamente picada.
• ½ pimiento morrón en conserva o fresco, pelado y finamente picado.
• ¼ de taza de tamarindo
• 210 g (3% de taza) de puré de tomate o 3 cucharadas de pasta concentrada.
• 2 jitomates pelados y picados.
• ¼ de taza de salsa kétchup.
• 1/8 de cucharadita de pimienta gorda
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharada de consomé en polvo
• ½ cucharadita de canela
• 2 cucharadas de piñones (opcional)
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Preparación:
1. Acitronar la cebolla a fuego lento en 2 cucharadas de aceite caliente, añadir el pimiento y dejarlo cocinar unos 15 minutos.
2. Agregar la carne prensándola muy bien con el machacador de frijol. Dejarla cocer por unos 15 minutos.
3. Integrar los ingredientes restantes y dejarlos sazonar (cuidando que no se seque). Servir sobre una capa de pan pita.
Fuente:Rapsodia de Sabores
