Katia Shkolnik, historiadora y directora del Centro Carvajal Sefarath, asistió a la Sinagoga Histórica Justo Sierra para dar a conocer el proyecto que tiene junto con Gerardo Galindo para fundar en Nuevo León un museo sobre la herencia sefardita en el Estado de Nuevo León.
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DIEGO BOLAÑOS PARA ENLACE JUDÍO MÉXICO –Con este proyecto intentarán que las personas conozcan más sobre los primeros españoles y portugueses y sus vínculos judíos. El Centro Carvajal Sefarath es llamado así en honor del conquistador portugués Luis Carvajal y de la Cueva, uno de los fundadores del Nuevo Reino del León.
Katia habla sobre los rasgos judíos que aún en la actualidad se mantienen en la arquitectura, ritos funerarios y gastronomía. Sus investigaciobes datan desde hace una década, durante la cual se ha dedidado a visitar pueblos y ejidos por todo el estado. Al analizar usos y costumbres fueron encontrando ciertos rasgos propios de la cultura sefardita.
Entre los rasgos que destacan en la gastronomía se encuentran alimentos como las hojarascas, los turcos o frutos como las granadas; la ausencia de la combinación de carne y lácteos en los platillos
Destacó que en España, Portugal e Israel existen investigaciones sobre Carvajal y los primeros pobladores que se asentaron en el norte de México, donde Nuevo León juega un papel protagónico.
