El chef Juan Licerio Alcalá creó el taco más caro del mundo y su valor asciende a 25 mil dólares.
Langosta, caviar, trufas y láminas de oro, son algunos de los ingredientes elegidos por el chef Juan Licerio Alcalá para armonizar de manera perfecta, sin embargo todo tiene un precio y en este caso es uno muy grande pues un sólo taco cuesta 25 mil dólares.
Otros de los ingredientes son ternera kobe, caviar beluga y trufas negra y blanca, servidos sobre una tortilla de maíz. Se adereza con una salsa a base de chile morita y café de civeta, un animal que procesa las bayas en su aparato digestivo dándole un sabor característico al grano.
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Licerio es chef del hotel Grand Velas de Los Cabos, un balneario de lujo en Baja California en el que aún no ha sido consumido el manjar.
“La gente está emocionada y un poco sorprendida por llegar a comer un taco de 25 mil dólares, cuando puede encontrarlo en la calle por 10 pesos. Entonces, uno explica la delicadeza, la técnica y la armonía que llevamos en el platillo, y lo vale”, asegura Juan Licerio.
Para pedir este taco es necesario dar un depósito de 12 mil 500 dólares y elegir el lugar donde quieren comer el platillo, el cual recomiendan acompañarlo con un tequila “Pasión Azteca”, botella que cuesta 150 mil dólares.
Con información de:infobae.com
