Enlace Judío México e Israel – El jueves 3 de octubre Le Zivug, un grupo de vecinas de Hacienda del Ciervo, se reunió por octavo año consecutivo para realizar una Hafrashat Jalá en el conjunto Cibeles.

 

 

En punto de las 18:30 hrs. inició este evento que reunió a 200 mujeres de la Comunidad Judía de México, en donde el objetivo era  hacer Jalá, el pan judío, como ya es tradición en la Fiesta de Rosh Hashaná y la espera de Yom Kipur, al tiempo de poder agradecer a D-os todo lo recibido durante el año, arrepentirse y perdonar los errores cometidos.

En esta ocasión se hizo, además, “para pedir por las personas que buscan a sus pareja perfecta y a su alma gemela, y para las personas que necesitan armonía en su hogar.”

La bienvenida estuvo a cargo de Déborah Cohen, quien dirigió el evento y explicó paso a paso la forma de hacer esta Jalá y pedir en oración por el bienestar de todas las participantes; el momento más emotivo fue cuando cada una de las madres ahí presentes pidieron por sus hijas y porque pudieran realizar su sueño de casarse.

Al término de la preparación se llevó a cabo una rifa en donde las presentes se ganaron desde productos de belleza hasta un desayuno para 40 personas en la víspera de su boda.

Receta para hacer la jalá

Ingredientes:
2 sobres de levadura
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
2 k de harina cernida
5 vasos de agua tibia
1 vaso de aceite

Procedimiento:

Verter en una taza una parte del agua tibia sobre la levadura, y esperar unos minutos a que se active. En una palangana activar la levadura con agua. Mezclar la harina, la sal, el aceite, la levadura ya activada y el resto del agua y empezar a amasar con las manos hasta que agarre consistencia de masa; golpear la masa un par de veces dentro de la palangana y tapar con una toalla.

Colocar la palangana con la masa tapada en un lugar caliente y dejar reposar una hora, hasta que duplique su tamaño; sacar la Jalá y decir la berajá: Barúj atá amonái elokéinu mélej haolám ashér kidshánu bemitzvotáv vetzivánu lehafrísh jalá terumá.

Y después de sacar Jalá decir Haré Zo jalá; envolver ese pedazo de masa en papel aluminio y ponerla a quemar sobre la estufa hasta que se carbonice.

Darle forma a la Jalá en forma de trenzado, barnizar con huevo, espolvorear ajonjolí y colocar sobre las charolas de hornear; volver a dejar la masa (ya trenzada) sobre la charola de hornear 15 minutos mientras se calienta el horno a la temperatura máxima.

 

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