Enlace Judío México e Israel – Ingredientes:
- 4 endibias medianas deshojadas, lavadas, desinfectadas y secadas con un centrifugador de lechugas o con un papel absorbente.
- 200 gramos de salmón ahumado contado en trozos.
Aderezo:
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- Media tasa de mayonesa
- 1 pizca de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
- Separar las hojas exteriores de las endibias. Reservarlas.
- Picar las hojas interiores y mezclarlas con el salmón y el aderezo.
- Rellenar las hojas de endibia.
Nota: Se puede agregar queso cottage al aderezo o sustituir el salmón por surimi si se desea.
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