Enlace Judío- Un panadero israelí emprendedor está tratando de tentar a los clientes con una Sufganiá con sabor a dátil del nuevo socio regional del estado judío, los Emiratos Árabes Unidos.
El chef pastelero Itzik Kadosh ofrece la Sufganiá “Abu Dhabi”, con sus dátiles emiratíes, relleno de turrón y crema, coronado con una hoja dorada.
Con una gama cada vez mayor de colores y rellenos, la Sufganiá ocupa un lugar destacado entre los platos que se comen tradicionalmente durante la festividad judía de Janucá, que dura una semana y comienza este jueves.
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En septiembre, los Emiratos firmaron un acuerdo histórico negociado por EE. UU., para formalizar las relaciones con Israel, el primer acuerdo de este tipo de un estado árabe del Golfo y solo el tercero de cualquier país árabe.
“Queremos rendir homenaje a Abu Dhabi y la paz en la región”, dijo Kadosh a la AFP.
Cada año, Kadosh y su esposa Kerem intentan crear nuevos pasteles para Janucá durante los cuales los judíos comúnmente comen alimentos fritos en aceite, especialmente la “sufganiyot” como se le llama en hebreo.
Fuera de su conocida tienda en Jerusalén, decenas de personas, todas con cubrebocas de acuerdo con las regulaciones del coronavirus, hicieron cola para comprar pasteles dulces para la festividad, también conocida como Festival de las Luces.
Este sabor del Golfo cuesta 20 nuevos shekels en comparación con solo 7 nuevos shekels para la versión estándar llena de mermelada de acuerdo a información de YnetNews.
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