Receta del día: “Pizza” de galleta con chispas de chocolate

Enlace Judío México e Israel – Esta “Pizza” de galleta con chispas de chocolate es una forma creativa de disfrutar de un clásico de antaño con un novedoso toque y compartirlo con alguien especial a cualquier hora.

Ingredientes 

• 1 taza (2 barras) de margarina (use sin soya, si es necesario)
• 1 taza de azúcar morena compacta
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 de cucharadita de sal
• 2 huevos
• 2 cucharadas de jarabe de maíz
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 y 3/4 tazas de harina
• 1 paquete de 340 gramos de chips de chocolate para hornear

Coberturas opcionales 

• Mini Malvaviscos
• pretzels picados
• nueces picadas
• galletas Oreo picadas
• mini trozos de chocolate
• Chocolate derretido, para rociar

Prepara la “pizza”

Precaliente el horno a 190 ° C.

Batir la margarina durante 30 segundos. Agregue azúcares, bicarbonato de sodio y sal. Batir durante 2 minutos, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

Agrega los huevos, el jarabe de maíz y la vainilla. Batir la harina.

Divida la masa para galletas por la mitad. Extienda sobre dos rondas de pizza de 30 cm, ligeramente engrasadas o tres moldes redondos de 23 cm, ligeramente engrasados. Extienda la masa a media pulgada de borde. Espolvoree con los ingredientes deseados y presione ligeramente para fijar.

Hornea por 10 minutos. Dejar enfriar en la sartén. Derrita su barra de chocolate favorita y rocíe encima. Cortar en gajos.

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