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Enlace Judío México e Israel – Esta “Pizza” de galleta con chispas de chocolate es una forma creativa de disfrutar de un clásico de antaño con un novedoso toque y compartirlo con alguien especial a cualquier hora.

Ingredientes 
  • 1 taza (2 barras) de margarina (use sin soya, si es necesario)
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 y 3/4 tazas de harina
  • 1 paquete de 340 gramos de chips de chocolate para hornear
Coberturas opcionales 
  • Mini Malvaviscos
  • pretzels picados
  • nueces picadas
  • galletas Oreo picadas
  • mini trozos de chocolate
  • Chocolate derretido, para rociar
Prepara la “pizza”

Precaliente el horno a 190 ° C.

Batir la margarina durante 30 segundos. Agregue azúcares, bicarbonato de sodio y sal. Batir durante 2 minutos, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

Agrega los huevos, el jarabe de maíz y la vainilla. Batir la harina.

Divida la masa para galletas por la mitad. Extienda sobre dos rondas de pizza de 30 cm, ligeramente engrasadas o tres moldes redondos de 23 cm, ligeramente engrasados. Extienda la masa a media pulgada de borde. Espolvoree con los ingredientes deseados y presione ligeramente para fijar.

Hornea por 10 minutos. Dejar enfriar en la sartén. Derrita su barra de chocolate favorita y rocíe encima. Cortar en gajos.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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