¡Carne! ¡Carne! ¡Carne! Es lo que pienso cada vez que tengo hambre. Es nutritiva, deliciosa y para colmo tradicional.
El siguiente platillo hecho a base de salsa agridulce es típico de la cultura asquenacita (judíos de Europa del Este). Perfecto para una comida o una cena. Esperamos lo disfruten.
Los blintzes, o crepas agrias, son típicos de Europa del Este, se comen como postre en Rusia, Ucrania, Lituania y Eslovenia. Fueron adoptados por la cultura asquenacita por parte de judíos que vivían en esa zona. Hoy a lo largo de todo el mundo es un platillo que nos distingue en todos los países. Se pueden servir de varias formas y en todo momento, generalmente son rellenos de queso y crema agria. A continuación les mostramos como hacerlos.
Cada familia y cada tradición tiene su propia forma de hacer la cena de Rosh Hashaná, entre judíos árabes es muy común hacer con kipe, habas y platillos salados. Mientras que entre judíos asquenacitas lo tradicional es hacerla dulce. Muchas de las recetas que se encuentran a continuación son típicas de una cena asquenacita de Rosh Hashaná. Esperamos les guste.
El kuguel de zanahoria es uno de los platillos más famosos y consumidos en Rosh Hashaná por familias asquenacitas. Es perfecto para esta cena porque puede funcionar como uno de los zimanin que deben consumir. A continuación te enseñamos la receta.
En la cultura asquenacita, es común encontrar combinaciones de carnes fuertes con salsas o sabores suaves y dulces como el chabacano, la ciruela o el durazno. La siguiente receta generalmente se come en Rosh Hashaná (año nuevo judío) o cerca de las grandes fiestas para tener un juicio bueno y un dulce año. Esperamos les guste.
“A tropn libe brengt a mol a yam trern”: Una gota de amor puede crear un océano de lágrimas.
Como siempre el idish nos sorprende con su sencillez y hermosura, traemos para ustedes 10 dichos de amor en idish. Esperamos les guste.
El betabel es tan usado en la cultura asquenacita que sirve para todo: para hacer sopa, para un postre, para un guiso y como acompañamiento. No hay platillo que no quede mejor que con un betabel cerca. A continuación les enseñamos una idea de cómo hacer ensalada de betabel
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