Ingredientes
- 2 pollos crudos, cortados en octavos
- 2 cebollas medianas
- jugo de 2 limones (6 cucharadas)
- jugo de 1 naranja
- 1 toronja o pomelo (opcional)
- 3-4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Coloque el pollo en una olla. Corte la cebolla en dados y agregue al pollo. Agregue el jugo de los cítricos y mezcle. Agregue el agua y la sal y vierta sobre los pollos.
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Hornear a 170 grados durante 2 horas. Si lo cocina sobre el fuego deje hervir y baje la llama a fuego lento durante 1 ½ horas.
Rinde 8 porciones.
Variación: también se puede utilizar esta salsa sobre carne, albóndigas o asados.
