Ingredientes:
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- 8 filetes de huachinango o de robalo
- 3 dientes de ajo
- 1 g. de mantequilla
- ½ taza de perejil picado finamente
- 1 lata de champiñones
- ¼ de kilo de queso amarillo
- ½ litro de crema
Preparación
Se enharinan los filetes y se fríen ligeramente, se acomodan en un refractario. Aparte se muelen los ajos y se fríen en un sartén con la mantequilla, luego se agrega el perejil. Después se unos minutos se agregan los champiñones rebanados. Luego se va añadiendo el queso y la crema, se deja derretir y se vierte sobre los filetes.
Se hornea por un espacio de 20 minutos o hasta que esté cocido. Si la salsa está muy espesa se agrega un poco de leche caliente.
