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sábado 04 de diciembre de 2021

pescado

Receta de Shabat: Endivias rellenas de salmón

Shabat es el día que le dedicamos a D-os, parte de las celebraciones que comprenden este día son las tradicionales comidas de Shabat se deben hacer con pan y vino. Entre ellas, la más conocida es la cena del viernes en la noche, la primer comida. Se acostumbra servir muchas entradas antes de empezar a comer el plato fuerte. El fin de esta práctica es honrar a D-os con todos los elementos de la tierra, se acostumbra que una de estas entradas incluya pescado. Por eso mismo esta entrada de endibia con salmón es perfecta para Shabat, porque es sencilla de hacerse e incluye pescado. Esperamos les guste.

Receta de Erev Yom Kipur: Rebanadas de pescado al horno con papas

Antes y después de cualquier ayuno es obligatorio hacer una comida de preparación. Para la víspera de Yom Kipur (Erev Yom Kipur) lo que varios nutriólogos recomiendan es comer pescado como salmón, huachinango o robalo, ya que tiene altos contenido de grasas saludables, que es justo lo que se necesita para construir buenas reservas alimenticias antes del ayuno. Ésta receta es asquenazi esperamos te guste.

Cocinando parve: filete de pescado al ajillo

Dentro de las leyes de comida kosher (la forma de comer judía) se prohíbe mezclar cualquier producto o alimento derivado de la carne con productos lácticos. La comida parvé es cualquier alimento que se puede comer con leche o con carne. Este pescado especialmente no usa mantequilla, ni crema para poder cocinarlo como comida parve. Esperamos les guste.

La noche de Mimuna o de buena fortuna

Enlace Judío México.- Desde hace muchos siglos los judíos de Marruecos acostumbran celebrar la “Noche de Mimona, Mimuna, Mimouna o Timimona”, denominación que varía

Receta asquenazí: pescado en crema de chile morrón

Esta receta fue tomada de un recetario hecho por ORT México en el año de 1968, cada página tiene el nombre de la mujer que colaboró con su conocimiento para la realización del mismo, es una muestra de la buena adaptación que tuvo la comunidad asquenazí a México y un documento que permite rastrear el pasado comunitario. Esperamos la disfruten.

Pescado con costra

Ingredientes: 2 lomos de bacalao fresco, o lomos de huachinango 2 papas medianas. 1 tomate. 1 cebolla. 4 cucharadas de mayonesa. Pan rallado. Vino

Gefilte Fish

MORRIS STRAUCH PARA AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDIO MEXICO   La semana pasada el hazan Moshe Mendelson nos cantó Gefilte Fish, en un video,

¿Qué es Rosh Hashaná?

Rosh Hashaná (en hebreo: ראש השנה‎, rosh ha-shaná, “cabeza del año”) es el Año Nuevo espiritual judío y se celebra el primero y el segundo día de Tishrei (séptimo mes del calendario hebreo). Para el

Pescado chinoise

½ Kg. de brochetas de pescado ½ taza de harina 1 huevo aceite para freír SALSA: 1 ¼ taza de vinagre de arroz ¾

Tacos de pescado

 ½ kilo de robalo en deditos 2 huevos 1 caja de galletas saladas molida 2 tazas de frijoles refritos 2 aguacates hechos guacamole 3

Pescado en salsa kraft

Ingredientes: 8 filetes de huachinango o de robalo 3 dientes de ajo 1 g. de mantequilla ½ taza de perejil picado finamente 1 lata

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