Ingredientes
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- 1 pollo
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1/4 taza de cebollines rebanados
- 1/4 taza de nuez picada (grande)
- 1 cucharada de maizena
- 2 cucharaditas de azúcar (opcional)
- Aceite
Preparación
Se pone a hervir el pollo a que dé un hervor; se fríe en el aceite a fuego lento hasta que tenga color dorado, se le agrega el jugo de naranja y un poco de agua si es necesario hasta que quede tierno el pollo.
Se separa el pollo en el caldo que quedó se agrega la cebolla y maizena disuelta en 1/2 taza de agua dejando que hierva por 10 minutos. Se agrega la nuez a que dé un hervor por 10 minutos más.
Cuando se separa el pollo se deshuesa y se parte en 4 y se baña con la salsa. La salsa se hace a la mera hora.
