AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO.
Ingredientes:
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150 gramos de almendras
100 gramos de cacahuate
300 gramos de azúcar
2 claras
25 cc de aceite
20 gramos de miel
1 cucharadita de aceite de almendras
Elementos necesarios:
Una placa antiadherente
Una manga de pico grueso
Preparación:
NOTA: La preparación de los macarundlaj lleva varias horas, ya que la masa necesita distintos tiempos de reposo.
Comience procesando 100 gramos de almendras (separe algunas) con el cacahuate y con el azúcar, luego mezcle con cuchara y añada suavemente las dos claras, el aceite, la miel y el aceite de almendras.
Continúe mezclando hasta obtener una pasta que tenga una consistencia arenosa. Deje reposar la mezcla durante media hora.
Coloque la pasta en una cacerola y caliéntela alrededor de 5 minutos, para ablandarla.
Luego, ponga en la manga y forme picos sobre la placa antiadherente. Sobre cada pico, coloque una almendra de las que apartó, como decoración.
Deje secar sobre la placa durante 4 horas, en un lugar fresco. Pasado este tiempo, cocine a fuego moderado hasta que se doren por fuera, pero sin que se quemen las almendras.
Apague el horno, pero deje dentro la placa al menos 15 minutos, para que los macarundlaj se sequen. Deje enfriar y sirva.
Fuente: delacole.com
