AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
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• 250 gr. de trigo fino.
• 80 gr. de champiñones de lata sin el agua muy finamente picada desinfectado y finamente picado.
• 80 gr. de nuez limpia y molida.
• ¼ de taza de rosquitas israelíes molidas.
• ½ taza de jitomate pelado y picado.
• ½ cucharadita de cebollita de cambray muy finamente picada.
• 1 cucharada de chile jalapeño finamente picado.
• 75 gr. de chile ancho cocido, molido en seco y colado.
• 1 cucharada de perejil lavado, desinfectado y finamente picado.
• 1/8 de cucharadita de comino.
• 1 cucharada de consomé en polvo
• ½ cucharadita de sal.
Preparación:
1. Lavar el trigo hasta que el agua salga transparente. Escurrirlo en una coladera y exprimirlo con las manos.
2. Mezclarlo con los demás ingredientes, amasar bien (agregar un poco de agua si la masa se siente seca).
3. Formar salchichas de 6 cms marcadas con los dedos.
