Descubren antigua prensa de vino bizantina al norte de Israel

Enlace Judío – La producción de vino en Israel floreció durante el período romano-bizantino, que se extendió desde inicios del primer milenio hasta el siglo VII, debido a una gran demanda por parte de judíos, cristianos y samaritanos.

Una antigua prensa de vino del período bizantino fue descubierta en el Parque Nacional Séforis en el norte de Israel, anunció este domingo la Autoridad de Naturaleza y Parques.

La prensa de vino se encontró dentro de una reserva de agua oculta, que la Autoridad describió como “rara e inusual”, y la primera vez que en Israel se encuentra una prensa de vino dentro de un sitio así. El depósito estaba cubierto con arcos y ya se encontraba en uso, reportó el diario The Jerusalem Post.

Según los investigadores, después de que el antiguo depósito de agua dejó de funcionar, probablemente en el siglo IV de nuestra era, fue adaptado para convertirse en una prensa de vino con construcción y canteras adicionales.

El piso de la prensa de vino es de 3,2 × 3,2 metros y está tallado en el lecho de una roca. La mayoría de las canteras se realizaron cuando se instaló el embalse, según los arqueólogos. El receptáculo donde se almacenaba el vino es de 1,5 × 1,7 metros, con una profundidad de 2,15 metros, y con cuatro escalones altos que descienden hasta el fondo.

Una pequeña prensa de vino o compartimento de almacenamiento temporal para las uvas se encontró junto a la gran prensa de vino, que mide 1,7 × 1,9 metros, con un pequeño pozo elíptico de 0.6-0.7 metros y una profundidad de unos 0.5 metros.

La producción de vino en Israel floreció durante el período romano-bizantino, que se extendió desde inicios del primer milenio hasta el siglo VII, debido a una gran demanda por parte de judíos, cristianos y samaritanos, señaló la autoridad, y agregó que la población durante este período alcanzó su punto máximo, y que parte del vino también se exportó a otras regiones.

La excavaciones en la zona comenzaron desde el año 2002 para el desarrollo turístico del Parque Nacional de Séforis, así como para continuar la investigación científica de la Autoridad de Naturaleza y Parques, dirigida por el Dr. Zvika Tzuk, director del Departamento de Arqueología della Autoridad de Parques y Naturaleza de Israel, junto con el Dr. Yossi Bordowitz y el Dr. Dror Ben Yosef, en cooperación y parcialmente financiados por el Prof. Jim Parker, vicepresidente del Seminario Teológico Bautista y bajo los auspicios de la Autoridad de Antigüedades de Israel.

Tzuk comentó que la prensa de vino se encontró en la mayor de dos reservas de agua en el parque, entre dos arcos, “que son parte del impresionante sistema de agua en el sitio, incluyendo largos acueductos que suministraron agua a la antigua ciudad de Séforis desde el gran depósito en el que se encontró la prensa de vino que es de 5 x 9 metros, con una profundidad de 3,5 metros, y su techo descansa sobre cinco arcos”.

Tzuk agregó que “el yeso que cubría las paredes y los arcos de las dos reservas es un yeso blanco sobre un mortero gris, lo que indica que fueron tallados y construidos en el siglo I o principios del siglo II y se cree que sirvieron como el estanque de agua de la antigua Séforis”.

Concluyó que “con la finalización de las excavaciones, los visitantes del Parque Nacional de Séforis pueden quedar impresionados por la belleza y la fuerza de los antiguos depósitos de agua, incluida la antigua prensa de vino que se descubrió”. Una vez completada la excavación, la Autoridad de Parques y Naturaleza tiene la intención de reconstruir parte de los arcos y el techo.

Durante las excavaciones, los excavadores y el personal de la Autoridad de Parques Naturales y Nacionales de Israel lograron reubicar un antiguo árbol de algarrobo que había crecido en la reserva y se estima que tiene 100 años. En una operación compleja, con la ayuda de una retroexcavadora y una grúa, el árbol se movió con éxito al otro lado de la entrada del parque nacional al lado de los olivos.