Enlace Judío México e Israel –  Ingredientes:

  • 1 pollo o 4 pechugas lavadas y escaldadas
  • 1 taza de chabacano
  • 1 taza de almendras hidratadas y peladas (hidratadas remojándolas 8 horas)
  • 1 taza de ciruela pasa
  • Salsa agridulce
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación:

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  1. Cocer el pollo, cortarlo en piezas y retirar la piel y los nervios.
  2. Acomodarlos en un refractario.
  3. Agregar la salsa agridulce, los chabacanos, las ciruelas y las almendras.
  4. Dejar 3 horas en el horno a temperatura baja (cuidar que no se seque, ya que deberá quedar muy jugoso).

 

Si se prefiere se puede preparar con angú.

Solo se tiene que sustituir los chabacanos, las ciruelas y las almendras por angú agridulce.

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