Irving Gatell/ De abejas y miel en el judaísmo: dulzura para el ser humano
20 de mayo de 2020
Enlace Judío México e Israel- Es curioso que el texto bíblico casi no haga mención de las abejas, pero sí de la miel. Especialmente
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#EnlaceJudío – Un equipo de investigadores del Technion recibió una medalla de oro en el Concurso Internacional de Máquinas de Ingeniería Genética (iGEM) en Boston por producir miel sin abejas.
La miel para el judaísmo, nos lleva inmediatamente a pensar en la festividad de Rosh Hashaná o festividad del año nuevo judío, donde una de sus observancias consiste precisamente en tomar un pedazo de manzana con miel.
Enlace Judío México.- 60 empresarios de las comunidades fronterizas de Gaza se reunieron en el puerto de Tel Aviv esta semana en la feria “Otef b’Kef” organizada por el Ministerio de Economía.
En calendarios, revistas y programas televisivos siempre ponen a la manzana con miel como símbolo de Rosh Hashná. Por eso es importante saber su significado. A continuación te lo explicamos.
Su esposa, Shif Fanken de 27 años de edad, resultó con heridas y fue trasladada a un hospital en EE.UU.
Esta receta es la más conocida de Rosh Hashaná, ya que usa manzana y la miel. Los cuales son dos ingredientes que se deben de comer durante la cena de Rosh Hashaná y que son los más conocidos del día, se han vuelto incluso un símbolo de la fiesta. Los comemos juntos para desearnos un año dulce y bueno. Esperamos les guste el platillo.
Rosh Hashaná es la fiesta más dulce que tenemos en todo el año. Comemos miel con manzana, granadas, frutas y dátiles para recibir el año que entra con dulzura. Por eso es común que para esta fecha se preparen una lista larga de postres, pasteles y dulces. Entre ellos la variedad de jarabes se hace presente. A continuación les mostramos una receta de miel de azahar para que la puedan disfrutar.
En Rosh Hashaná, como es yom tov (día sagrado), se acostumbra a cocinar distintos platillos de pollo y carne, como tiempo fuerte. Y gracias a la característica del día, donde se acostumbra comer cosas dulces. Generalmente los platillos de carne y pollo son aderezados con salsas agridulces. La siguiente receta es una idea de qué cocinar para Rosh Hashaná.
Si has ido a un restaurante de cocina libanesa, judía o árabe seguro has visto algunos postrecitos de nuez muy dulces hechos a base de una especie de tiritas blancas que se enredan y encierran una capa de nuez, pistache o almendra. Pues estos postrecitos se llaman knáfe se comen mucho en Medio Oriente y son típicos de la comida israelí y árabe judía. A continuación te enseñamos cómo hacerlos.
Es curioso como la cultura judía es tan diversa que tiene recetas y sabores de casi todo el mundo. Estos pastelitos se comen en las celebraciones de halevíes y shamis (judíos árabes), por igual. Son muy ricos, típicos y dulces. Esperamos les gusten.
A veces es díficil saber como como cocinar y servir el pescado. Que no sepa tan fuerte, pero que tampoco se le vaya el sabor.
Queremos que no sepa ni salado, ni agrio. Quizás algo con un sabor dulzón, aquí les dejamos una idea.
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