viernes 02 de diciembre de 2022

postre

COVID-19 y la sufganiyá, hablando de mutaciones

El virus y la sufganiyá

Enlace Judío México e Israel- La sufganiyá es un postre típico de Janucá. De un pedazo de masa frito en aceite y espolvoreado con

Nidos de Pistache

Práctica receta para preparar nidos de pistache, postre típico de Oriente Medio y muy popular a lo largo del Mediterráneo y los Balcanes.

Cuernitos árabes de almendra y chabacano

La almendra y el chabacano son dos ingredientes típicos de la cocina judía árabe. Se usan mucho para dulces de pastas quebradizas. Los siguientes cuernos rellenos de chabacano son una pequeña muestra de una tradición culinaria muy antigua en Medio Oriente. Se sirven como postre en forma de galleta. Esperamos les gusten.

Empanadas de manzana

No hay nada como una rica empanada para el postre o la cena. Son bonitas, prácticas y faciles de hacer. Esperamos les gusten

Receta para Simjat Torá: Crumble de manzana con nuez

Enlace Judío México – Simjat Torá, la alegría de la Torá, es una fiesta donde celebramos haber completado un ciclo de lecturas de Torá. Durante esta fiesta leemos la última perashá (porción) de la Torá y la primera, cerrando un ciclo y empezando uno nuevo. Es una fiesta muy alegre en la que se baila con la Torá haciendo círculos, cantando y otras expresiones de alegría. Se acostumbra repartir dulces a los niños y comer postres con manzana y otras frutas. La siguiente receta es típica de la comida asquenazí. Esperamos les guste.

Receta de Rosh Hashaná: Miel casera de azahar

Rosh Hashaná es la fiesta más dulce que tenemos en todo el año. Comemos miel con manzana, granadas, frutas y dátiles para recibir el año que entra con dulzura. Por eso es común que para esta fecha se preparen una lista larga de postres, pasteles y dulces. Entre ellos la variedad de jarabes se hace presente. A continuación les mostramos una receta de miel de azahar para que la puedan disfrutar.

Receta de Rosh Hashaná: Pie de manzana con canela

En la cena de Rosh Hashaná se realiza una ceremonia en el cual se comen distintos alimentos que representan nuestros deseos para el año que viene. La manzana con miel es uno de los elementos más populares y conocidos en todo el mundo. La comemos mientras nos deseamos tener un año bueno y dulce. Esta práctica ha favorecido que en la cena se cocinen numerosos platillos que llevan manzana; uno de los más populares es el pie de manzana con canela que se sirve en el postre. A continuación les dejamos una receta que puede gustarles.

Knáfe: Dulce árabe-judío de nuez

Si has ido a un restaurante de cocina libanesa, judía o árabe seguro has visto algunos postrecitos de nuez muy dulces hechos a base de una especie de tiritas blancas que se enredan y encierran una capa de nuez, pistache o almendra. Pues estos postrecitos se llaman knáfe se comen mucho en Medio Oriente y son típicos de la comida israelí y árabe judía. A continuación te enseñamos cómo hacerlos.

Mamul. Pastelitos árabes de nuez

Los mamul son un postre típico de Medio Oriente. Son bolitas dulces rellenas de nuez o dátil. Se sirven después de comer y son útiles para cualquier ocasión. La siguiente receta te enseña a hacerlos.

Nuestra receta de Shabat: selva negra de cereza y chocolate

Esta receta es un pie hecho a base de crumble (migaja) con cerezas, chocolate y licor. Es ideal para Shabat por varias razones: es un postre parve, no lleva ni leche ni carne, por lo cual se puede tomar en la cena y se puede tomar frío o caliente, la convierte en la receta perfecta para cualquiera de las tres comidas y se puede hacer en moldecitos para llevar como regalos para el templo. Esperamos les guste.

Dulce de zapote

Esta receta es una buena idea de postre, es rico, rápido y sencillo. Perfecto para darle un toque mexicano a tu fin de semana.

Gelatina de coco

Una de las mejores características de la gelatina es que tiene un sabor ligero, por lo cual puede combinarse con todo tipo de comidas. La gelatina de coco especialmente es fácil de hacer y tiene un sabor y una textura muy especial. Hace ver elegante a la persona que la sirve, te puede ayudar a lucirte. Por eso la traemos para ti.

Pastelitos árabes judíos. Baclavá de nuez

Es curioso como la cultura judía es tan diversa que tiene recetas y sabores de casi todo el mundo. Estos pastelitos se comen en las celebraciones de halevíes y shamis (judíos árabes), por igual. Son muy ricos, típicos y dulces. Esperamos les gusten.

Jarabe de azahar. Un postre de los judíos alepinos

Los postres de azhar son típicos de la comida sefardita, muy comunes entre las familias de judíos que llegaron de Alepo y Damasco. Con su aroma y sabor suelen despertar recuerdos de cariño y nostalgia. Esperemos les guste.

Desde Monterrey, nuestras recetas kosher de Shavuot.

Shavuot es la fiesta donde celebramos la revelación de D-os en el Monte Sinaí, el pacto con el pueblo judío y el recibimiento de la Torá. Es un día santo (Yom Tov) y se celebra con varias comidas. Es costumbre acompañar con leche y productos lácteos estas comidas. Por eso, desde Monterrey Thelma Kirsch trae para ustedes dos recetas lácteas para la fiesta de Shavuot. Esperamos las disfruten

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