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Dulce de zapote

RAQUEL ASKENAZI DE HARARI

Ingredientes
4 zapotes maduros
2 tazas de jugo de naranja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ron

Preparación
1. Pelar los zapotes y pasarlos por una coladera para retirarle las hebras y los huesitos
2. Mezclar muy bien con los demás ingredientes hasta obtener un puré, agregando un poco más de azúcar si se siente desabrido.

Fuente: Rapsodia de Sabores

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