jueves 25 de abril de 2024

sefardita

La Comunidad Sefardita tiene su origen, y contexto histórico, en las tradiciones culturales, emocionales y religiosas de los judíos provenientes de Sefarad.

‘Mi nombre es Modigliani. Soy judío’.

(Jewniverse) Enlace Judío.- (Amadeo Clemente Modigliani (1884-1920) es más conocido como el artista italiano que dejó tras de sí llamativas pinturas al óleo y esculturas de mujeres con caras distintivamente alargadas y labios pellizcados.

Mujadra: Arroz con lentejas al estilo árabe

La lentejas son un platillo muy consumido en Medio Oriente y muy común en la cultura judía. En la Torá son mencionadas cuando Jacobo compra la primogenitura de las manos de Esaú. Se piensa que el comerlas puede ayudar a evitar el mal de ojo. A continuación les mostramos un platillo sefardita muy consumido.    

Receta de Shabat: Costillar de ternera relleno con habas

La siguiente receta de ternera rellena es uno de los platillos tradicionales de Shabat más consumidos entre judíos árabes y judíos sefaraditas. ??
Se prepara en todo el mundo y por supuesto, México no es la excepción. Esperamos les guste.
#shabat #receta judía #tradición

Nuestras entradas israelíes. Rollitos de hoja de parra

Si alguna vez has entrado a una tienda de cocina árabe o libanesa podrás ver uno rollitos verdes como de 7 cm conservados en líquido. Son deliciosos, están rellenos de arroz y envueltos en hoja de parra. Tienen un sabor un poco agrio y una textura suave. Se sirven como entrada en Shabat y las fiestas judías, son típicas de Israel y de la cocina sefardita. Te las recomendamos muchísimo. Esperamos te gusten.

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