Si alguna vez has ido a Shabat con un judío asquenacita, o has comido en la casa de su bobe (abuelita), el cholent y el kuguel son dos platillos que seguro probaste. Son los dos platillos que durante siglos han sido la marca de Shabat para los judíos venidos de Europa del Este. A continuación narramos cómo fueron evolucionando.
En Shabat se acostumbra comer platillos de todas las variedades posibles. Sin embargo, es esencial que haya al menos un platillo de carne y uno de pollo, ya que son símbolos de festejo en la cultura judía. La siguiente receta es perfecta para este día.
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Una de las costumbres de Shabat es comer carne de res y de pollo en las comidas que se realizan para honrar el día. Estos alimentos son muestra de festejo y celebración. Por ello es bueno tener a la mano numerosas recetas que se puedan usar en ocasiones especiales. Esperamos les guste la siguiente.
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Imagínate que por un día todos los judíos del mundo se unieran con un sólo objetivo. Todos juntos trabajando para mejorarnos a nosotros mismos, para abrir un espacio diferente en el tiempo y crecer espiritualmente en conjunto. Un sólo día en que todos gritemos: ¡Soy judío! Esa es la idea del Shabbos Project (Proyecto de Shabat). Este evento busca hacer que miles de judíos se reconecten con sus raíces y tradiciones a través de una práctica muy antigua: la celebración del Shabat.
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Shabat es el día que le dedicamos a D-os, parte de las celebraciones que comprenden este día son las tradicionales comidas de Shabat se deben hacer con pan y vino. Entre ellas, la más conocida es la cena del viernes en la noche, la primer comida. Se acostumbra servir muchas entradas antes de empezar a comer el plato fuerte. El fin de esta práctica es honrar a D-os con todos los elementos de la tierra, se acostumbra que una de estas entradas incluya pescado. Por eso mismo esta entrada de endibia con salmón es perfecta para Shabat, porque es sencilla de hacerse e incluye pescado. Esperamos les guste.
Shabat es el día más festivo de la semana. Festejamos a D-os y el mundo que nos ha dado en este día. Cantamos, comemos y celebramos con familiares y amigos. Es costumbre comer carne en recuerdo a los sacrificios que se hacían este día. Por ello nunca está demás tener suficientes recetas de carne para Shabat. Esperamos que este rollo de ternera les guste es un platillo típico de la tradición asquenazi.
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Uno de los elementos básicos del Shabat son las tres comidas con pan que se realizan en ese día. En ellas se bendice el día con vino y se recitan ciertos rezos especiales. A continuación les describimos los elementos que componen una comida de Shabat y los instrumentos que pueden llegar a necesitar
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