- 1 Kilo de provolone rebanado (de grosor la mitad de un dedo)
- 2 berenjenas rebanadas y fritas
- Orégano al gusto
- ½ taza de vinagre balsámico
- Hojas de albahaca fresca
- Rebanadas de jitomate fresco desflemado
Preparación
Se ponen en un payrex rebanadas de queso. A parte se rebanan las berenjenas y se ponen en agua con sal un ratito y después se fríen.
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Se ponen las berenjenas una encima de cada queso después una rebanada de jitomate sin semilla y una hoja de albahaca.
Por aparte se mezcla el vinagre con el queso y se rocía poco a poco encima de queso.
Se ponen en el horno a que se derritan un poco, unos 20 minutos antes de servir.
