AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO
AS RECEITAS DA DONA CAMILA (LAS RECETAS DE DOÑA CAMILA) es una nueva sección de Enlace Judío donde encontrarán recetas de platillos libaneses Kosher, enviadas por Camila Hakim de Hayat. Las completamos con los consejos de Chella Cohen de Samra.
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Buen provecho, o como dicen entre los libaneses “¡Sajtén!”
Ingredientes:
50 muaras (filas de hojaldre que se compran en las tienditas que venden productos árabes)
1 kg. de queso manchego rallado
3 huevos
Ajonjolí
Sal.
Modo de hacerse:
Revolver el queso con 2 huevos batidos y un poco de sal. No debe quedar aguado.
Abrir las muaras y rellenarlas, cerrarlas en forma de triángulo, barnizar con huevo y ajonjolí.
Muaras de Carne
Ingredientes:
50 muaras (filas de hojaldre que se compran en las tienditas que venden productos árabes)
1 Kg. de tatbile (según receta básica)
1 huevo
Ajonjolí.
Modo de hacerse:
Abrir las muaras y rellenar con el tatbile, cerrar en forma de triangulo, barnizar con el huevo y ajonjolí.
Acomodar en una charola con Pam y meter al horno por 20 minutos.
